Вкусное желе из малины без желатина: рецепт на зиму

Тот факт, что малину надо собрать (или купить) мы упустим.

малина и сахарПерейдем сразу к тому, что малину надо засыпать сахаром. Так она лучше выделит свой сок.Высыпаем половину порции сахара и в таком состоянии оставляем малину на столе на пару часиков, периодически встряхивая (перемешивая) ее.

малиновый сокКогда покажется, что сока выделилось в достаточном количестве, постараемся выдавить его еще больше, используя обыкновенную картофельную толокушку и дуршлаг с глубокой миской.

сок от малиныСок сольется в миску,

жмыха в дуршлаге останутся т.н. малиновые ошметки (жмых). Их выбрасывать ни в коем случае не надо. Из них можно сварить, например, малиновый морс.

сок от малиныВ малиновый сок добавляем оставшуюся часть сахара и варим джем до загустения. На это может понадобиться +/- час времени.

Во время варки не забывайте снимать образовывающуюся на поверхности пенку.

Готовность проверяется капелькой джема. Джем капнуть на тарелку и если она медленно течет и при полном остывании застывает, значит малиновый джем готов.

Раскладываем малиновый джем по стерилизованным банкам и после остывания храним в прохладном месте.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Но напоследок анекдот:

Карлсон предлагает Малышу:- А давай, Малыш, с тобой дружить?!На что Малыш, сомнительно глядя, спрашивает у него:- А скажи-ка ты мне, Карлсон, сколько килограмм варенья ты жрешь на 100 километров?

Быстрый вариант — пятиминутка

Предлагаем вам рецепт желе из малины за пять минут! Это очень быстро, учитывая, что обычно натуральное желе варят от сорока минут и более.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
малина 1 кг
вода 400 мл
сахар 1,2 кг

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 202 ккал.

Как приготовить:

  1. В сотейник налить воду и засыпать сахар, поставить на плиту, включить средний огонь;
  2. Помешивая, добиться того, чтобы кристаллы полностью растворились;
  3. Пока будущий сироп закипает, необходимо подумать о ягодах. Их необходимо перебрать, чтобы в банки не попали испорченные плоды, раздавленные или какие-либо еще плохие;
  4. Если малина чистая, можно работать с ней дальше, если же нет, необходимо ее промыть;
  5. Для того чтобы промыть ягоды, их необходимо положить в дуршлаг и прямо с ним опустить несколько раз в емкость с водой. Это может быть миска, к примеру;
  6. Далее немного обсушить плоды и поместить их в кипящий сироп;
  7. Помешивая, снова довести массу до кипения;
  8. Варить на протяжении пяти минут при сильном огне;
  9. После этого массу сразу же разлить по банкам, закатать и отправить «под шубу».

Совет: вместо обычного сахара используйте тростниковый. Получится необычно и вкусно!

Нетрадиционный рецепт желе из малины

Перед вами рецепт желе из малины, в котором нет желатина. Удивительно, правда? Давайте скорее читать, смотреть и учить, чтобы быстрее попробовать результат!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
малина 1,5 кг
сахар 1 кг
вода 100 мл

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 180 ккал.

Как приготовить:

  1. Малину в первую очередь необходимо перебрать, затем положить ягодки в миску;
  2. При необходимости малину можно предварительно аккуратно промыть под тонкой струей воды, чтобы не повредить нежные ягодки;
  3. Далее мы будем действовать довольно странно. Необходимо взять толкушку и перемять все плоды в максимально однородное пюре;
  4. Полученную массу перелить в сотейник, поставить его на плиту;
  5. Налить воду, перемешать и включить средний огонь;
  6. Дать массе закипеть, затем варить пять минут, помешивая;
  7. Полученную сладкую массу перетереть через сито или дождаться полного остывания и отжать через марлю, чтобы получить чистый сок;
  8. Добавить в него сахар и поместить обратно на плиту;
  9. Помешивая, варить массу на протяжении 50-60 минут;
  10. Если на поверхности начнет появляться белая пенка, ее необходимо снимать обязательно;
  11. По истечении времени горячее желе разлить по банкам, закатать ключом крышки — и готово.

Совет: если переживаете, что желе быстро испортится, добавьте немного лимонной кислоты.

Легкое лакомство в мультиварке в домашних условиях

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то все пройдет более чем гладко. Главное, правильно справиться с аппаратом и получить отменное желе из малины.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
вода 1 л
ягоды 1 кг
лимонная кислота 10 г
соль 5 г
сахар 2 кг

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 210 ккал.

Как приготовить:

  1. В мультиварке сразу же установить режим «Мультиповар», температура — 170 градусов по Цельсию;
  2. Насыпать сразу же сахар и налить воду;
  3. Закрыть крышку и дождаться, пока масса станет сиропом;
  4. После этого немного остудить его;
  5. За это время тщательно перебрать малину, удалить плодоножки, веточки и листики;
  6. Далее ягоды поместить в сито или дуршлаг и опустить в емкость (в миску, к примеру) с холодной или хотя бы прохладной водой;
  7. Повторить несколько раз, чтобы вымыть всю грязь;
  8. В миску налить воду и добавить туда соль, развести ее;
  9. Опустить ягоды вместе с дуршлагом на десять минут;
  10. После этого малину достать, прополоскать в чистой воде еще несколько раз;
  11. Пересыпать чистые ягоды в мультиварку к сиропу, закрыть крышку и готовить желе один час;
  12. Когда время прошло, добавить лимонную кислоту, перемешать и варить еще двадцать минут;
  13. Полученную массу можно разливать по банкам, закрывать и убирать в тепло для длительного и правильного остывания.

Совет: для аромата используйте гвоздику или корицу.

«Ягодное наслаждение» без косточек

Если вы не любите косточки в малиновом варенье, мы предложим вам желе из той же ягоды, но без косточек! Удивлены? Скорее сохраните себе этот уникальный рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
вода 0,2 л
ягоды 1,2 кг
сахар 1,5 кг

Сколько по времени – 2 часа и 10 минут.

Какова калорийность – 225 ккал.

Как приготовить:

  1. Ягоды поместить в сотейник, налить воду и поставить посуду на плиту;
  2. Включить огонь и дать массе закипеть;
  3. С этого момента варить около 15-20 минут, не забывая помешивать;
  4. Когда время пройдет, снять с огня и остудить, иначе невозможно будет работать дальше;
  5. Дальнейшая же работа состоит в том, что сито, дуршлаг или любую миску нужно накрыть марлей, вылить туда остывшую массу;
  6. Далее вручную нужно отжать все это, чтобы получить чистый малиновый сок, а впоследствии и желе без косточек;
  7. Чтобы получить чистый сок, можно также воспользоваться ситом. Просто перетереть все с помощью лопатки или обычной столовой ложки;
  8. Вернуть сок в сотейник, а его, в свою очередь, поставить на плиту, насыпав сахар;
  9. Включить огонь и снова довести массу до кипения, не переставая мешать;
  10. Варить, активно мешая, на протяжении одного часа. Это нужно для того, чтобы желе не пригорело ко дну емкости или ее стенкам;
  11. Готовое желе разлить, закатать и убрать под теплый плед.

Совет: вместо пледа используйте кофты, свитера и теплые одеяла.

Джем из малины на зиму. Рецепт

Сегодня я вам расскажу, как я готовила джем из малины на зиму без косточек.

Джем из малины »Вкусное наслаждение.»

Рецепт приготовления джема очень простой, но результат получается превосходным. Густой малиновый джем без косточек — фантастически вкусный, однородный и в меру густой получается.

Итак, для джема мы берем:

  • 1 кг малины
  • 1 кг сахара
  • 100 мл воды
  • 3 г лимонной кислоты.

Покупаете вы малину на рынке или собрали свою, ее нужно вымыть и перебрать. Говорят, если малина своя, ее можно не мыть. Но я мою, дожди идут не всегда чистые, разные букашки могут попасть.

Перекладываю малину в дуршлаг и и мою в проточной воде. Затем оставляю, чтобы вода стекла.

Для джема подойдут любые ягоды, спелые, можно и примятые, все равно ее будем измельчать.

Измельчаем малину любым способом: с помощью блендера, мясорубки . Я ее помяла деревяной толокушкой.

Перекладывем в посуду, в которой будем варить джем. Добавляем 100 мл воды. Жидкость увеличивается. Вода поможет растворить сахар. Помешиваем, периодически снимаем пену. Доводим до кипения и кипятим минут 5.

Затем малину нужно перетереть через сито или марлю, чтобы не было косточек. Процесс не очень быстрый, конечно, но оно того стоит. Если соберу еще малину, буду еще готовить такой джем.

Остается жмых из малины перетертой. Из него можно сварить компот, который получится ароматным и вкусным.

Перетерла я малину, но немного косточек все же у меня попало, сито не очень мелкое было.

В полученную перетертую массу добавляем сахар. По рецепту сахара нужно брать в соотношении 1:1. У меня было 1 кг 200 г малины, но сахара я взяла 1 кг, чуть меньше, чтобы не очень сладкое получилось.

Перетертую малину с сахаром ставим на огонь. После добавления сахара ее становится больше. Снимаем пену и варим, помешивая минут 15-30. Я варила 30 минут, т. к. сахара у меня меньше, чем по норме было.

Проверяем джем на готовность. Для этого каплю капаем в тарелку. Если она не растекается, то джем готов.

Растворяем лимонную кислоту в небольшом количестве воды, добавляем ее в малину, размешиваем и доводим до кипения. Лимонная кислота будет стабилизировать процесс желирования, предотвратит от засахаривания джем, а также сохранит красивый малиновый цвет.

Готовый джем горячим разливаем в стерильные баночки. Банки я стерилизую в микроволновке, с небольшим количеством воды, минут 5. Крышки тоже нужно хорошо прокипятить.

Закрываем наш джем из малины крышками, закатываем или закручиваем. Я использовала баночки с закрутками. В них варенье, джем хорошо хранится.Баночек дома всегда хватает, так что им нужно найти применение.

Горячий джем еще жидкий. Но когда он постоит несколько часов и остынет, становится густым. Я немного джема оставила на пробу. Получился мягкий, в меру густой, сладкий, хорошо мажется на хлеб. Юля, моя внучка, несколько дней ела бутерброды с джемом, мазала его на блинчики, которые она очень любит.

Нам понравился джем из малины без косточек. В следующий раз можно попробовать добавить желатин или Конфитюрку, чтобы джем получился еще погуще.

Джем из малины — прекрасная заготовка на зиму. Подарит настроение в холодную погоду, поможет справиться с простудой, а также будет вкусным лакомством для всей семьи.

Пишите ваши комментарии. Вы делаете заготовки на зиму из малины? Что вам больше нравится из нее готовить. Может, у вас есть свои проверенные рецепты. Можете поделиться с ними в комментариях.

И если вам понрвился рецепт джема из малины, поделитесь со своими друзьями. Вкусного вам лета!

С уважением, ольга.

Варка джема из малины на желатине

Ингредиенты:

  • малина – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • лимонная кислота – 1 г
  • вода – 300 мл
  • желатин – 3 г

Приготовление малинового джема с желатином:

1. Желатин разведите в теплой воде и оставьте на 15 минут.

2. В это время переберите ягоды малины и переложите их в кастрюльку.

3. Высыпьте сахар, влейте воду и поставьте посуду на медленный огонь.

4. Доведите малину до кипения и варите ровно 15 минут.

Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

5. В самом конце влейте разбухший желатин и всыпьте лимонную кислоту, хорошо перемешайте.

6. Прогрейте джем еще пару минут, а затем разлейте готовый джем в чистые баночки и закатайте.

Рецепт малинового джема на сиропе

Ингредиенты:

  • малина — 1 кг
  • сахар — 1,4 кг
  • вода — 500 мл
  • лимонная кислота на кончике чайной ложки
  • желатин — 3 г

Как сварить джем из малины на зиму с желатином:

1. Переберите малину, аккуратно промойте ягоды и оборвите зеленые хвостики, если есть.

Чтобы удалить личинки жучков, опустите на несколько минут в соленую воду, а затем ополосните.

2. Переложите в эмалированную емкость для варки.

3. Сварите сироп из воды и сахара, залейте им ягодки и доведите до кипения на небольшом огне.

4. Варите 10-15 минут, не мешая, а только слегка встряхивая и снимая пену.

5. За 2-3 минуты до готовности положите лимонную кислоту и растворенный в небольшом количестве кипяченой воды желатин.

6. Горячий джем из ягод малины переложите в сухие стерилизованные банки, подождите, пока на поверхности образуется пленочка, а затем закрутите крышками.

Храните домашние заготовки в холодном, темном месте.

Предыдущая статья: Рецепты варенья из роз с добавками

Следующая статья: Джем из клубники с Желфиксом 1:1 и 2:1

Варенье из малины на зиму — Вкусный и простой рецепт пятиминутка

Этот вкусный десерт, которое отлично сочетается с травяным чаем и блинами. Приготовим душистое лакомство, с которым вы с удовольствием будете пить чай, лечить простуду, добавлять в разные постряпушки.

Ингредиенты:

  • Малина – 1 кг. (трех литровая банка)
  • Сахарный песок –800 гр.
  • Соль – 1 ч. ложа (на 3 литра воды)

Способ приготовления:

1. В тазике разбавляем слабый соленной раствор (на 3 литра воды 1 ч. ложку соли).

2. Промытую под проточной водой ягоду кладем в дуршлаг и помешаем в раствор на 15- 20 минут (это необходимо для того чтобы из ягоды выползли все червячки).

3. Промываем под проточной водой. Выкладываем в тазик и смешиваем с сахаром.

4. Когда смешали сахар с малиной, берем толкушку и толчем все, для того чтобы ягода дала сок (можно использовать миксер). По времени это займет минут 5, и затем оставляем на 30-40 минут.

5. Выливаем нашу заготовку в толстостенную сковороду (можно казан), и варим после закипания 5 минут.

6. После того как малина закипела, оставляем на плите сковороду еще на 5 минут.По краям образовавшуюся пенку снимаем (не в процессе, а именно после того как варенье сварилось).

7. Берем заранее стерилизованные банки и вливаем варенье. После того как нальем два-три черпачка, обязательно прокатаем по банке, для того чтобы она не лопнула.

8. Сразу закатываем чистой крышкой. Переворачиваем банку вверх ногами и даем постоять ей в таком состоянии хотя бы час. Чтобы крышка дополнительно простерелизовалась.

Заготовочка получается очень густой и вкусной. Приятного аппетита.

Как сварить малиновое варенье за 15 минут — Пошаговый рецепт приготовления

Малиновое варенье – это традиционное и всеми любимое лакомство. Многие хозяйки делают большой запас на зиму. Выбираем для этого варенья ягоды зрелые, но не перезрелые.

Ингредиенты:

  • Малина – 2 кг.
  • Сахарный песок – 1.8 кг.
  • Вода – 300 мл.

Способ приготовления:

1. Первым делом промываем под проточной водой нашу ягоду, отрываем все хвостики.

2. Затем в кастрюлю наливаем 300 мл воды и добавляем к ней сахар.

3. Ставим на средний огонь и помешиваем до кипения.

4. Сироп вскипел, добавляем малину, 5 минут варим на среднем огне.

5. Через 5 минут увеличиваем огонь, чтобы сироп поднялся. Как только он закрыл собой все ягоды, продолжаем готовить 5 минут на сильном огне.

6. Когда появляется пенка, убираем ее.

7. Сладкое лакомство готово. Оставляем его до полного остывания.

8. Тем временем стерилизуем банки в духовке 30 минут при 160°C.

9. Крышки и ложку, которой будем накладывать варенье, стерилизуем в горячей воде 10-15 мину и просушиваем.

10. Разливаем готовое лакомство по банкам. И убираем в прохладное место. Приятного аппетита.

Простой рецепт без варки

Малину можно сохранить до зимы в свежем виде.

Ягода не теряет своих полезных свойств и полностью сохраняет все витамины и минералы, а так же не меняет цвет и вкус. Единственное условие – это хранение при температуре не выше 5°C.

Ингредиенты:

  • Малина — 1 кг.
  • Сахарный песок –1, 5 кг.

Способ приготовления:

1. Малину перебираем, и помещаем в дуршлаг, который помещаем в миску и кипяченой водой ошпарим ягоду (не нужно держать ее долго в горячей воде).

2. Высыпаем ягоду в миску и соединяем с сахаром. Для ускорения процесса ягоды можно раздавить толкушкой, чтобы выделился сок.

3. Проверим пальцем наличие кристаллов сахара. Даем раствориться сахару в течение 30 минут.

4. Мытые банки ставим в микроволновку, заливаем дно водой, нагреваем банки, от 3-5 минут, вытаскиваем с помощью прихватки и протираем полотенцем. Крышки помещаем в горячую воду и кипятим 10-12 минут.

5. Как только он растворится, варенье можно разливать по заранее стерилизованным банкам.

6. Закрываем крышкой и убираем в холодильник.

Малина прекрасно сохранится. Заготовка получается густой, вкусной и ароматной. Приятного аппетита.

Как сделать варенье без стерилизации

Приготовить малину в собственном соку, это простой способ, как заготовить ее на зиму. Итак, готовим без варки.

Ингредиенты:

  • Малина — 1 кг.
  • Сахарный песок – 1,5 кг.

Способ приготовления:

1. Для начала, подготовим ягоду. Перебираем ее, выбираем только свежие не сгнившие плоды. Очищаем от ножек и листиков.

2. После чего складываем ягоду в эмалированную кастрюлю, засыпаем 750 гр. сахарного песка, толчем деревянной ступкой до однородной массы.

3. Затем добавляем оставшуюся часть сахарного песка и тщательно перемешиваем (Сахар можно использовать по вкусу, кому-то нравится более сладкое варение, кому-то менее).

4. Теперь переходим к стерилизации банок. Банки тщательно промываем, затем обдаем кипятком, переворачиваем и ставим на кухонное полотенце. Крышки заливаем кипятком на некоторое время, просушить на полотенце,

5. В подготовленные банки раскладываем получившееся лакомство, дополнительно насыпая сахар сверху.

6. После этого закручиваем банки крышками.

7. Убираем в холодное место (подвал, холодильник).

8. Если вы хотите попробовать малиновое варенье, не дождавшись зимы, подождем хотя бы пару недель, для того чтобы оно успело дать сок. Приятного аппетита.

Варенье из малины и черной смородины на зиму

Малиново-смородиновое варенье, какая же это вкусная и полезная сладость. И просто так, для удовольствия, с чаем и во время сильной простуды.

Ингредиенты:

  • Малина – 200 гр.
  • Черная смородина – 200 гр.
  • Сахарный песок – 200 гр.

Способ приготовления:

1. Вымываем ягоды черной смородины, обязательно обрываем хвостики (для того чтобы не получить по итогу джем или варенье с хвостиками).

2. Тем же самым способом вымываем малину.

3. Складываем два вида ягод в кастрюлю, сначала малину, сверху черную смородину.

4. Сверху засыпаем сахарный песок.

5. Ставим на медленный огонь и варим в течение 30 минут если же вы предпочитаете густое варенье, тогда варите ингредиенты не менее 1,5 часа, а для желаемой густоты целых 2.

6. Когда все будет готово раскладываем его в стерилизованные банки, которые закрываем крышками.

Приятного аппетита.

Рецепт малинового варенья пятиминутки – первый способ

Малину не рекомендуют мыть, так как от воды она совсем раскисает и теряет первоначальный вид. Но если малина покупная, то лучше перестраховаться.

Это варенье хорошо тем, что в нём ягоды практически остаются целыми. Оно получается вкусное, ароматное и имеет красивый малиновый цвет.

Ингредиенты:

  • 2 кг малины
  • 1,8 кг сахара
  • 300 мл воды

В приготовленную кастрюлю, подойдёт эмалированная и металлическая, можно даже использовать небольшой тазик (но не алюминиевый), наливаем воду и высыпаем сахар. На медленном огне варим сироп, постоянно мешая ложкой. Ложку лучше использовать деревянную или из пластика.

Как только сироп будет пениться пузырьками и закипать, высыпаем в него приготовленную малину. Ждём, когда закипит. Варим после того, как сироп закрыл все ягоды, на среднем огне ровно 5 минут, часто снимая пенку. Далее кастрюлю снимаем с плиты и оставляем её на 1-2 дня, что бы варенье остыло и настоялось.

Готовим банки. Их мы стерилизуем в духовке 30 минут при 160°С (кто-то кипятит, кто-то использует микроволновку). Крышки стерилизуем тоже 10-15 минут. Ложку, которой будем накладывать варенье, обдаём крутым кипятком и насухо вытираем.

Раскладываем по банкам и можем хранить такое варенье не в холодильнике, а просто в прохладном месте. Имеет идеальный малиновый вкус, яркий цвет и исключительно вкусный аромат.

Малиновое варенье пятиминутка – второй способ

Ингредиенты:

  • 1 кг малины
  • 1 кг сахара

В приготовленную кастрюлю или тазик (только не алюминиевые) кладём ягоды. Высыпаем сверху на них сахарный песок и очень аккуратно кастрюлю встряхиваем, что бы он проник во внутрь.

Оставляем на несколько часов, можно даже до следующего утра. Задача, что бы малина выделила сок и им растворила сахар. Кто-то не имеет столько времени, поэтому можно аккуратно перемешать ягоды с песком и подождать час-два. Оба варианта рабочие.

Затем, когда сахар напитается соком, ставим эту кастрюлю на медленный огонь и слегка помешиваем. Когда сахарный песок весь растворится, добавляем огонь и варим 5 минут на средней температуре. Снимаем пенку.

Так же даём остыть варенью день, два и раскладываем уже холодное по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками. Получается вкусное, душистое, яркое лакомство, только ягодки бывают не все целыми. Такое варенье слегка напоминает желе. Хранить банки можно не в холодильнике, но обязательно в прохладном месте.

Малина с сахаром

Такой вид хранения позволяет сохранить в малине практически все её полезные свойства.

Ингредиенты:

  • 1 кг малины
  • 1 кг сахара

В ёмкость, идеально подойдёт большая пластиковая или стеклянная чаша, кладём малину с сахаром. Берём пластмассовую или деревянную ложку и начинаем активно это всё перемешивать. Здесь важно, что бы ягоды как можно больше выделили сок и растворили сахарный песок. Их можно и нужно давить. Нежелателен контакт с металлом, так как потом это обязательно даст привкус.

Затем нужно дождаться, что бы сахарный песок полностью растворился в малиновом соке. Для этого периодически подходим к этой чаше в течение дня и помешиваем. Если масса ягод 1-2 кг, то за день песок растворяется полностью.

В приготовленные стерилизованные банки перекладываем содержимое и плотно закрываем чистыми крышками. Хранить такие банки нужно только в холодильнике.

Малиновое варенье без косточек

Ингредиенты:

  • 1 кг малины
  • 0,7 кг сахара

В обычную кастрюлю закладываем малину и ставим на средний огонь. Ждём, когда малина начнёт закипать, при этом слегка помешивая ложкой. Закипела, сразу же составили с огня.

Затем выкладываем эту горячую массу в сито, под которым стоит чашка. Цель проста, нужно будет ложкой перетереть эту массу через сито, что бы все косточки остались в нём, а мякоть и сок оказались в подставленной снизу тарелке.

Это делается достаточно легко и быстро, так как малина горячая и очень мягкая. Когда сито станет уже практически сухим и косточки все останутся в нём (с килограмма ягод косточек остаётся примерно чуть больше столовой ложки), то его отставляем и занимаемся протёртой малиной.

Полученное малиновое пюре переливаем снова в кастрюлю и добавляем сахарный песок. Ставим на средний огонь и слегка помешиваем. После закипания варим 4 минуты и потом составляем с плиты.

Разливаем по стерилизованным банкам горячее. Когда оно остынет, то можно сразу оценить вкус такого варенья. Невероятно нежное и ароматное. Идеально подходит для украшения десертов. Хранить лучше в холодильнике.

Малиновый джем без варки

Ингредиенты:

  • 1 кг малины
  • 0,7 кг сахара

Мнём малину удобным для нас способом: деревянной ступкой, ложкой, блендером. Полученную массу перекладываем в сито и ложкой протираем до тех пор, пока в нём не останутся одни косточки. Примерно на перетирание килограмма малины уходит 15-20 минут. Но это того стоит!

В образовавшееся пюре добавляем сахар и мешаем. Можно ходить и помешивать до полного растворения сахара, а можно кастрюлю поставить на водяную баню и ускорить процесс.

Когда всё растворится и станет однородным, переливаем в стерилизованные банки, плотно закрываем крышками, ставим в холодильник. На следующий день можно увидеть консистенцию хорошего желе. Плюс этого способа очевиден: всё полезное остаётся, а желе необычайно ароматное и нежно вкусное.

Делаем заготовки малины на зиму и наслаждаемся круглый год её ароматом и вкусом, плюс получаем витаминчики!

Рекомендую почитать: Как сохранить клубнику свежей круглый год?

Будьте здоровы и оставайтесь на связи!

Вкусное желе из малины без желатина: рецепт на зиму