Варенье из мелких целых мандаринов

Мандариновое варенье из целых плодов

Варенье из целых мандаринов

Ингредиенты

Варенье из целых мандаринов

  • мандарины мелкие – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 ст.;
  • лимон – 1 шт.;
  • гвоздика.

Способ приготовления

  1. Нужно отобрать хорошие, упругие плоды, без помятостей и следов порченности на кожуре. Мандарины хорошо вымойте, удалите плодоножку.
  2. Залейте мандарины холодной водой и оставьте на всю ночь, чтобы ушла горечь.
  3. Проколите каждую мандаринку зубочисткой в нескольких местах (это придаст варенью особый вкус) и введите под кожицу одну гвоздику.
  4. В небольшом количестве воды проварите мандаринки до мягкости, выньте из воды и остудите.
  5. Сварите сироп из стакана воды и сахара, выложите в него мандарины.
  6. Варите варенье в несколько заходов, доводя до кипения и остужая 5 раз.
  7. В конце добавьте сок лимона, разложите готовое варенье в банки и закатайте.

Мандариновое варенье из целых плодов

Ингредиенты

Мандариновое варенье из целых плодов

  • Фрукты – 0,5 кг;
  • Лимон – 1 небольшой;
  • Сахар – 0,5 кг;
  • Вода – 0,1 л.

Способ приготовления

  1. Для этого рецепта плоды чистить не надо, их стоит только начисто вымыть и высушить;
  2. Делаем в каждом фрукте проколы в нескольких местах (удобнее вилкой);
  3. При желании вставьте в каждый плод по 1 сухой гвоздике, это добавит блюду особой пикантности;
  4. Переложить цитрусы в кастрюлю, залив водой, и 15 минут варить до мягкости;
  5. В другой кастрюле приготовить сироп из воды и сахарного песка, варить до загустения (5-10 минут);
  6. Ввести в него мандарины, оставить на маленьком огне на 10 минут;
  7. Далее даем вареву остыть (2-3 часа);
  8. По прошествии необходимого времени повторить шаг 6 еще 3 раза;
  9. После этого сироп должен стать прозрачным, оранжево-желтым;
  10. Добавить к массе сок лимона и варить еще 3 минуты.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Варенье из мелких целых мандаринов