Классическое сливовое повидло

Классическое повидло из слив

Ингредиенты

Классическое повидло из слив

  • сливы – 1 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • вода – 500 мл.

Способ приготовления

  1. Сливы вымойте, переберите и удалите косточки.
  2. Нарежьте сливы мелкими кубиками, сложите в таз или казан с толстым дном, засыпьте сахаром, влейте воду, и варите на слабом огне около 1 часа, помешивая.
  3. Длительность процесса варки зависит от сорта слив. Капля готового повидла не расплывается на блюдце после остывания.
  4. Готовое повидло разложите в сухие банки, плотно укупорьте крышками. После остывания можете убрать в кладовку с комнатной температурой. Из данного набора ингредиентов получится примерно 3 банки повидла емкостью 500 мл.

Повидло сливовое или джем для ленивых

Ингредиенты

Повидло сливовое или джем для ленивых

  • Слива — 3.200 кг;
  • Сахар — 2.500 кг;
  • Вода — 1 ст.

Способ приготовления

  1. Сливу моем, перебираем и удаляем косточки. В воду засыпаем сахар и доводим до кипения, выкладываем туда наши сливы. Варим минут 30 до размягчения (если плоды хорошо спелые, то времени надо меньше).
  2. Остужаем немного и пюрируем ручным блендером, если такового нет — можно использовать мясорубку (с ней даже лучше перекрутить сливы ещё сырыми).
  3. Снова ставим массу на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем до готовности. На это понадобится около часа (но может и больше — всё зависит от слив). Проверяем: если капнуть повидло на блюдце и после остывания оно не растекается — всё готово.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *