Клубнично-вишневое варенье

Варенье из клубники и вишни

Клубнично-вишневое варенье

Ингредиенты

Клубнично-вишневое варенье

  • 2,4 кг сахара;
  • 2 кг клубники;
  • 1 кг вишни.

Способ приготовления

  1. Удалить косточки из вишен, соединить ягоды, засыпать их сахаром, оставить, пока не выделится сок.
  2. Варить ягоды в течение 5-7 мин, охладить, затем довести до кипения, повторить еще раз и сразу разложить варенье по сухим горячим стерилизованным банкам.
  3. Банки можно закатать или закрыть полиэтиленовыми крышками, хранить клубнично-вишневое варенье в прохладном месте.

Варенье из клубники и вишни

Ингредиенты

  • клубника – 1 кг;
  • вишня (уже без косточек) – 1 кг;
  • сахар – 2 кг.

Способ приготовления

Варенье из клубники и вишни

  1. Спелую клубнику вымойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы ушла влага, оборвите чашелистики.Спелую вишню вымойте, откиньте на дуршлаг, удалите плодоножки и косточки. Вес вишни в рецептуре дан уже без косточек.
  2. Сложите подготовленные ягоды в миску или кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, засыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа, чтобы клубника и вишня пустили сок.
  3. Поставьте кастрюлю с ягодами в соке на огонь, доведите до кипения и уберите огонь до минимального.
  4. Варите варенье на слабом огне, время от времени помешивая и снимая образуемую пену, в три приема.
  5. Первую варку продолжайте около 30 минут, затем снимите кастрюлю с огня и отставьте на 2 часа.
  6. Второй раз поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и на слабом огне варите около 30 минут. Снова выдержите 2 часа.
  7. Третий раз поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите до готовности.
  8. Разложите готовое варенье в сухие стерильные банки, плотно укупорьте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем уберите в темное прохладное помещение.
  9. Если ваши заготовки предполагается хранить при комнатной температуре, перестрахуйтесь и перед тем как укупорить банки, стерилизуйте их (500 мл – 10 минут, 1л – 14-16 минут).
  10. Остывшие банки с вареньем из клубники и вишни уберите в кладовку на хранение.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Клубнично-вишневое варенье