Варенье из абрикосов с розмарином

Варенье из абрикосов с розмарином

Абрикосовое варенье с ванилью и розмарином из хлебопечки

Ингредиенты

Абрикосовое варенье с ванилью и розмарином из хлебопечки

  • Абрикосы (очищенные и нарезанные напополам) — 700 гр;
  • Сахар — 200 гр;
  • 1 стручок ванили;
  • 2 веточки свежего розмарина;
  • 2 баночки по 200 мл для варенья.

Способ приготовления

  1. В форму для выпечки хлебопечки выложить фрукты, засыпать сахаром. Из стручка ванили вычистить семеня и высыпать сверху. Розмарин аккуратно положить (он не будет сильно замешиваться, Вы его потом сможете извлечь, а вкус останется).
  2. В хлебопечки выставить режим варки варенья и включить ее.
  3. Банки и крышки прокипятить и поставить вверх дном на чистое (не волокнистое полотенце).
  4. Когда варенье будет готово извлечь розмарин и выложить его в горячие банки и закрыть.

Варенье из абрикосов с розмарином

Ингредиенты

Варенье из абрикосов с розмарином

  • абрикосы плотные (лучше недозрелые) – 1 кг;
  • сахар – 500 г;
  • вода – около 1 стакана (150-200 мл);
  • розмарин свежий – по 1 веточке в каждую банку.

Способ приготовления

  1. Веточки розмарина вымойте холодной водой, стараясь не повредить веточки. Разложите на бумажном полотенце, чтобы удалить ненужную влагу.
  2. Абрикосы вымойте, разделите на половинки, удалите косточки. Затем каждую половинку разрежьте еще вдоль пополам, получая четвертинки. Если четвертинки довольно крупные, перережьте их поперек пополам.
  3. Сложите кусочки абрикосов в посуду, в которой будете варить варенье. Это может быть миска или кастрюля с толстым дном.
  4. В небольшой отдельной кастрюле из воды и сахара сварите сироп. Как только он закипит, держите на огне еще немного, чтобы полностью растворился сахар.
  5. Горячим сахарным сиропом залейте кусочки абрикосов в миске и оставьте настаиваться на несколько часов.
  6. Поставьте миску с фруктами в сиропе на огонь, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте на несколько часов остывать. Операцию закипание-настаивание повторите еще 2 раза.
  7. Поставьте миску с вареньем на огонь последний раз. Как только оно закипит, разложите в чистые стерильные банки. В каждую банку не забудьте положить веточку розмарина.
  8. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками. После остывания банки с вареньем уберите на хранение в прохладное место.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: