Яблоки на зиму

Медово-сахарные моченые яблоки

Ингредиенты

Медово-сахарные моченые яблоки

  • яблоки сорта «антоновка» – 1,4 кг;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • горчица сухая – 1 ч. л.;
  • лист черной смородины – 5 шт.;
  • вода – 1,6 л.

Способ приготовления

  1. На дно 3-литровой банки положите вымытые смородиновые листья и заполните банку яблоками до верха.
  2. В холодную воду добавьте сахар, соль, мед и горчицу, хорошо размешайте и залейте яблоки в банке.
  3. Закройте пластмассовой термокрышкой, переверните горлышком вниз и вынесите на холод (погреб, балкон).

Моченые яблоки в домашних условиях

Ингредиенты

Моченые яблоки в домашних условиях

  • яблоки неокрашенных сортов.

Для рассола на 10 л воды:

  • вода – 10 л;
  • соль – 120 г;
  • сахар – 120 г.

Способ приготовления

  1. Переберите яблоки, удаляя червивые и мятые, вымойте их.
  2. Подготовленные плоды плотно разложите в банки.
  3. Для приготовления рассола в холодную воду насыпьте соль, сахар, перемешайте до растворения кристаллов и залейте им яблоки в банках. Накройте банки полиэтиленовыми крышками.
  4. Оставьте банки с яблоками на неделю в помещении с комнатной температурой, а затем унесите в холодный погреб или подвал.
  5. Яблоки будут готовы примерно через 1 месяц и могут храниться до весны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *