Моченые яблоки в домашних условиях

Кислые моченые яблоки в банках

Моченые яблоки с мятой и медом

Ингредиенты

Моченые яблоки с мятой и медом

  • яблоки;
  • листья смородины;
  • мяты и вишни.

Рассол – на 10 л воды:

  • 200-300 г меда;
  • 150 г соли;
  • 100 г ржаной муки/солода.

Способ приготовления

  1. Выложить на дно емкости листья смородины тонким слоем, сверху в 2 слоя уложить яблоки, далее покрыть их тонким слоем листьев вишни, снова 2 слоя яблок, затем очень тонкий слой мяты и яблоки.
  2. На верхний слой яблок нужно уложить листья (при желании – ассорти) и 2-3 веточки мяты, накрыть кружком, на кружок поставить груз.
  3. В теплой кипяченой воде растворить все ингредиенты для рассола, дать полностью остыть, перемешать, влить в емкость с яблоками (не снимая груз!).
  4. Следите чтобы во время вымачивания кружок всегда был покрыт жидкостью, иначе яблоки испортятся, держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель.

Кислые моченые яблоки в банках

Ингредиенты

Кислые моченые яблоки в банках

  • яблоки;
  • заливка – 10 л воды;
  • по 120 г сахара и соли.

Способ приготовления

Яблоки хорошо промыть, уложить в банку, влить воду, в которой разведены соль и сахар, укупорить банки полиэтиленовыми крышками.

Моченые яблоки в домашних условиях

Ингредиенты

Моченые яблоки в домашних условиях

  • яблоки неокрашенных сортов.

Для рассола на 10 л воды:

  • вода – 10 л;
  • соль – 120 г;
  • сахар – 120 г.

Способ приготовления

  1. Переберите яблоки, удаляя червивые и мятые, вымойте их.
  2. Подготовленные плоды плотно разложите в банки.
  3. Для приготовления рассола в холодную воду насыпьте соль, сахар, перемешайте до растворения кристаллов и залейте им яблоки в банках. Накройте банки полиэтиленовыми крышками.
  4. Оставьте банки с яблоками на неделю в помещении с комнатной температурой, а затем унесите в холодный погреб или подвал.
  5. Яблоки будут готовы примерно через 1 месяц и могут храниться до весны.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: