Щавель в рассоле на зиму

Щавель в рассоле на зиму

Ингредиенты

Щавель в рассоле на зиму

  • свежие листья щавеля – по необходимости;
  • соль – 1 ч. ложка в банку емкостью 500 мл;
  • кипяток – сколько возьмет зелень в банке.

Способ приготовления

  1. Переберите листья щавеля и промойте под холодной проточной водой, или в просторной миске, но тогда необходимо несколько раз менять воду.
  2. У промытого щавеля отрежьте черешки и нарежьте листья полосками.
  3. Возьмите банки емкостью 500 мл. Их достаточно хорошо вымыть. Стерилизация не нужна. Плотно натолкайте в банки нарезанный щавель до верху.
  4. В каждую банку со щавелем сверху насыпьте 1 ч. ложку соли и залейте кипящей водой, чтобы она покрыла зелень. Следите, чтобы струя кипятка первоначально не попадала на стекло, старайтесь наливать горячую воду по центру банки.
  5. Залитые кипятком банки плотно укупорьте крышками и переверните для воздушного охлаждения.

Щавель в рассоле заготовка на зиму

Ингредиенты

Щавель в рассоле заготовка на зиму

  • 1 л воды;
  • 1 ст. л. соли (обычной).

Способ приготовления

  1. Щавель хорошенько промыть, удалить стебельки, нарезать.
  2. Воду закипятить добавить соль и дать остыть.
  3. Уложить щавель в баночки не очень плотно и залить охлажденным рассолом. Закрыть капроновыми крышками (прокипячеными) или закрутками металическими.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *