Салат охотничий на зиму с капустой

Салат охотничий на зиму с капустой

Ингредиенты

Салат охотничий на зиму с капустой

  • капуста белокочанная – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • огурцы крупные – 1 кг;
  • лук репчатый – 1 кг;
  • чеснок – 6-7 зубчиков;
  • сахар – 1 ст.;
  • масло растительное – 250 мл;
  • соль – 3 ст. л.;
  • уксус 9% – ½ ст.;
  • перец черный горошком – 10-12 шт.;
  • лавровый лист – 5-7 шт.

Способ приготовления

  1. Из капусты снимите верхние листья, тонко нашинкуйте ее и сложите в просторную большую миску.
  2. Огурцы вымойте, удалите загрубевшие места и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в миску.
  3. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупную терку. Добавьте в миску.
  4. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в миску.
  5. Зубчики чеснока очистите от покровных рубашек и пропустите через чесночный пресс. Добавьте в миску.
  6. К овощам в миске добавьте сахар, соль, растительное масло, уксус, горошины перца и лавровый лист. Тщательно перемешайте салат и оставьте настаиваться на 1 час.
  7. Поставьте миску с салатом на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, 10-15 минут. Желательно не переварить овощи, капуста должна быть слегка хрустящей.
  8. Наполните салатом чистые стерильные банки (лучше емкостью 500 мл). Если есть возможность хранить в прохладном месте (холодильник, погреб), то сразу закатайте, переверните вверх дном до полного остывания и уберите на хранение. Если же предполагается хранение банок при комнатной температуре, то перед закаткой банки с салатом следует стерилизовать 12 минут.

Салат «Охотничий» с капустой на зиму

Ингредиенты

Салат "Охотничий" с капустой на зиму

  • лук репчатый – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • капуста белокочанная – 1,5 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • укроп – по вкусу;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • петрушка – по вкусу;
  • соль пищевая столовая – 1.5 ст. л.;
  • вода питьевая – 1 л;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • лист лавровый;
  • гвоздика;
  • перец;
  • уксус – 0,5 ст.

Способ приготовления

  1. Все овощи тщательно моем в чистой проточной воде. Удаляем с помидоров плодоножки. Режем овощи на кусочки как для салата, равные по размеру.
  2. Репчатый лук чистим и мелко режем ножом.
  3. С капусты снимаем верхние листья и режем соломкой.
  4. Моем и режем петрушку с укропом.
  5. Все овощи тщательно перемешиваем между собой в эмалированном тазике.
  6. Хорошенько вымываем и высушиваем банки, металлические крышки обдаем кипящей водой.
  7. Овощи кладем в банки.
  8. В кастрюлю наливаем питьевую чистую воду, добавляем нужное количество соли, сахара, гвоздику, лавровый листик, перец и уксус. Все доводим до кипения.
  9. В банки заливаем подготовленный маринад. В каждую банку добавляем по одной ложке подсолнечного масла и плотно закатываем крышки.
  10. Проводим стерилизацию банок, для этого каждую их них кипятим в воде в течение 15–20 минут. Потом переворачиваем банки вверх дном и укутываем в полотенце, а после того как они полностью охладятся, относим в погреб или кладовую.

Больше чем любовь скачать торрент, lightning returns final fantasy xiii русификатор - скачать final fantasy 13 pc

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *