Икра из физалиса на зиму

Икра из физалиса: классический рецепт

Икра из физалиса: классический рецепт

Ингредиенты

Икра из физалиса: классический рецепт

  • физалис – 1 кг;
  • морковь – 0,4 кг;
  • лук – 0,3 кг;
  • растительное масло – 80 мл;
  • соль – 10 г;
  • сахар – 20 г;
  • томатная паста – 100 г.

Способ приготовления

  1. Подготовьте физалис, прокипятив несколько минут и хорошо помыв, порезав на кусочки (достаточно разрезать каждый плод на 2–4 части).
  2. Пропустите физалис через мясорубку.
  3. Натрите мелко морковь, некрупно порежьте лук и обжарьте их на растительном масле.
  4. Соедините физалис с морковью и луком, добавьте соль, сахар, томатную пасту.
  5. Потушите овощи 20 минут, разложите по подготовленным банкам.
  6. Банки закатайте, переверните. Укутав чем-нибудь теплым, оставьте остывать на сутки. После уберите на хранение в прохладное место.

Икра из физалиса с зеленью

Ингредиенты

Икра из физалиса с зеленью

  • физалис 2 кг;
  • лук 1 кг;
  • морковь 1 кг;
  • масло растительное 2 ст.;
  • уксус 3 ст. л.;
  • чеснок по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • зелень укропа и петрушки по вкусу.

Способ приготовления

Морковь шинкуют, остальное мелко нарезают, складывают в кастрюлю, заливают маслом, тушат в духовке до готовности, раскладывают в банки, вливают уксус и закатывают.

Икра из физалиса с болгарским перцем без уксуса

Ингредиенты

Икра из физалиса с болгарским перцем без уксуса

  • физалис – 1 кг;
  • лук – 0,5 кг;
  • морковь – 0,5 кг;
  • болгарский перец – 0,5 кг;
  • соль – 20 г;
  • сахар – 20 г;
  • растительное масло – 0,2 л.

Способ приготовления

  1. Подготовленный физалис нарежьте кусочками, обжарьте, добавив немного соли и сахара, пропустите через мясорубку.
  2. Таким же образом поступите с остальными овощами.
  3. Смешайте все овощи и распределите по небольшим банкам.
  4. Простерилизуйте банки с икрой (на полулитровые нужно 10 минут, на литровые – 25 минут).
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: