Маринованная черешня

Маринованная черешня

Маринованная черешня

Ингредиенты

Маринованная черешня

  • черешня вместе с плодоножками – 1,5 кг;
  • сахар – 1 стакан.

Для маринада:

  • лавровый лист – 1 шт.;
  • гвоздика – 2 бутона;
  • черный перец – 7-8 горошин;
  • соль – ½ ч. л.;
  • белый винный уксус – 1 л.

Способ приготовления

  1. Больше половины уксуса (примерно 600 мл) доведите до кипения, добавив перец горошком, гвоздику и лавровый лист.
  2. Добавьте в пряную смесь соль и кипятите на малом огне 5 минут. Снимите с огня и дайте маринаду остыть.
  3. Черешню хорошо вымойте и обсушите, не удаляя плодоножек. Разложите в стерилизованные банки немного выше плечиков и посыпьте сверху сахар.
  4. Залейте содержимое банок остывшим маринадом, накройте крышками и оставьте черешню мариноваться на сутки. По истечении времени слейте маринад из банок.
  5. Оставшийся уксус доведите до кипения и на малом огне кипятите минут 5. Остудите.
  6. Остывшим уксусом залейте черешню в банках до самых краев и закатайте или закрутите винтовыми крышками. Крышки предварительно стерилизуйте.

Маринованная черешня

Ингредиенты

Черешня маринованная

  • 1 лист вишни;
  • 1 кг черешни;
  • 1 см корня хрена;
  • 0,5 ч. л. горчичных семян;
  • уксус, сахар, соль по вкусу;
  • 1 см корицы;
  • 0,5 ч. л. кориандра.

Маринад на литровую банку:

  • 500 мл воды;
  • 2 почки гвоздики;
  • 2 ст. л. водки.

Способ приготовления

  1. Развести в воде такое количество сахара, соли и уксуса, чтобы получился приятный вкус. Лучше, если он будет чуть кисловатым, чем сладким. Воду вскипятить, затем остудить до комнатной температуры. Добавить в маринад водку.
  2. Черешню промыть, удалить веточки и косточки. Уложить ягоды в стерилизованную банку, постоянно встряхивая, чтобы черешня ложилась плотнее.
  3. Добавить специи и залить маринадом. Оставшийся маринад не выливать. Прикрыть банку и оставить до следующего дня – за это время ягоды впитают часть маринада. Долить банку до самого верха, закрыть и поставить на хранение.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Маринованная черешня