Стерилизованный компот из вишни

Стерилизованный компот из вишни с косточкой

Ингредиенты

Стерилизованный компот из вишни с косточкой

  • 1 кг вишни;
  • 500 г сахара;
  • 2 л воды.

Способ приготовления

  1. Переберите ягоды вишни, хорошо вымойте и уложите в чистые банки.
  2. Затем из воды и сахара сварите сироп.
  3. Горячим сиропом аккуратно залейте вишню и пастеризуйте: 0,5 л банки – 20-25 минут, 1 л банки – 25-30 минут.
  4. После чего банки герметично укупорьте, дайте им остыть и переверните вниз горлышком.

Стерилизованный компот из вишни без косточки

Ингредиенты

Стерилизованный компот из вишни без косточки

  • вишни с крепкой мякотью;
  • сахар – 500 г на 1 л воды.

Способ приготовления

  1. Ягоды переберите. Уберите все помятые, испорченные плоды. Тщательно промойте в холодной воде. Удалите плодоножки.
  2. С помощью специального приспособления или обычной шпильки из ягод выньте косточки.
  3. Очищенными плодами заполните чистые, стерильные банки. Выделившийся вишнёвый сок добавьте к ягодам.
  4. В кастрюлю насыпьте сахар и налейте воду. Сварите сироп.
  5. Кипящим сиропом залейте вишню.
  6. Прикройте крышками. Поставьте в кастрюлю с горячей водой, которая должна доходить до плечиков банок.
  7. Стерилизуйте литровые банки с компотом 20 минут, а полулитровые – 10 минут.
  8. Достаньте банки из воды. Закатайте крышками.
  9. Переверните их вверх дном, накройте одеялом и в таком положении остудите.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *