Пряный яблочный компот дольками

Пряный яблочный компот дольками

Ингредиенты

Пряный яблочный компот дольками

  • яблоки – 500 г (вес после обработки и нарезки);
  • вода – 1 л;
  • сахар – 1 ст.;
  • гвоздика – 8 шт.;
  • мята свежая – 8 листиков;
  • корица молотая – щепотка.

Способ приготовления

  1. Очистите яблоки от кожуры, разрежьте на четвертинки, удалите внутреннюю сердцевину с семенами. А затем нарежьте не слишком тонкими ломтиками.
  2. Сложите обработанные ломтики яблок в чистые стерильные банки (не слишком наталкивайте), добавив между ними бутоны гвоздики и листья мяты.
  3. Теперь приготовьте сироп. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите сироп несколько минут, чтобы полностью растворились кристаллики сахара.
  4. Залейте горячим сиропом дольки яблок в банках, накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 15 минут с момента закипания воды, не забыв подстелить на дно плотную ткань.
  5. После стерилизации банки плотно укупорьте и преверните вверх дном до полного остывания.
  6. Унесите банки с компотом на хранение в темное прохладное помещение.

Компот из яблок и смородинового сока

Ингредиенты

Компот из яблок и смородинового сока

на 3-литровую банку:

  • 0,5 кг яблок;
  • 400 г черной смородины;
  • 1,5 ст. сахара;
  • полтора-два литра воды.

Способ приготовления

  1. Из вымытых яблок удалить семенную серединку и хвостик. Порезать плоды крупными дольками.
  2. Промытую и очищенную от плодоножек смородину («чубчики» можно оставить) пропустить через соковыжималку.
  3. Подготовленные яблоки засыпать в чистую, стерилизованную банку. Содержимое обдать крутым кипятком, и оставить под крышками настаиваться около 15 минут.
  4. Остывшую воду вернуть назад в емкость, где она варилась, положить сахар и влить сок. Сахарно-смородиновой воде достаточно покипеть 5 минут.
  5. Залить фрукты в банках так, чтобы сироп слегка проливался через горлышко. Закрутить крышками, укутать в тепленькое одеялко и оставить греться на 12-14 часов. Хранить в прохладной кладовке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *