Пряный компот из половинок груш

Желе из черной смородины

Ингредиенты

Пряный компот из половинок груш

  • груши – сколько понадобится.

Для сиропа на 3л банку:

  • вода – 1,3 л;
  • сахар – 1 ст.;
  • лимонная кислота – 1 ч. л.;
  • перец душистый горошком – ½ ч. л.;
  • ягоды можжевельника – ½ ч. л.;
  • гвоздика – 3-5 бутончиков.

Способ приготовления

  1. Груши, предназначенные для компота, вымойте. Если кожица толстая, можно ее очистить, но лучше консервировать с кожицей, которая придаст компоту дополнительный аромат.
  2. Подготовленные груши нарежьте на половинки, сердцевину удалять не нужно. В процессе обработки плодов складывайте их в кастрюлю со слегка подсоленной водой (1 ст. ложка соли на 2 л воды), чтобы срезы не потемнели.
  3. Приготовьте сироп, добавив в воду сахар и лимонную кислоту.
  4. На дно каждой банки положите душистый перец, ягоды можжевельника, гвоздику. Разложите нарезанные груши, залейте закипевшим сиропом.
  5. Стерилизуйте банки 35 минут с момента закипания воды в кастрюле, затем плотно закатайте крышками и переверните вверх дном.
  6. Когда банки с компотом остынут, уберите в кладовку с обычной температурой.

Компот из груш с лимоном

Ингредиенты

Компот из груш с лимоном

  • 1 л воды;
  • 400-500 г сахара;
  • 1 лимон.

Способ приготовления

  1. Крупные груши очистите, нарежьте дольками, удалите сердцевину и положите в подкисленную воду.
  2. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики, положите в каждую банку по кружочку лимона, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться, как обычно (8, 12 или 15 минут, в зависимости от объёма банок). Закатайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *