Канапе называются такие мини-бутерброды, которые часто насаживают на шпажку. В Европе их употребляют каждый день для быстрого перекуса. Канапе готовят дома или заказывают в кафе, где они весьма…

Пюре из тыквы на зиму

Пюре из тыквы на зиму Ингредиенты тыква, 1,5 кг; сахар, 700 г; лимонная кислота, 1 ч.л. Способ приготовления Промыть тыкву, нарезать прямоугольными кусочками примерно 2 на 5см, выложить…

Как заморозить целый чеснок

Подземную часть, вернее зубчики чеснока, можно использовать для приготовления супов, маринадов, различных мясных, овощных блюд и даже десертов. Наряду с целыми зубчиками и дольками разных размеров, используется и…

сушка грибов

Прежде всего, нужно разобрать грибы по видам. Не забывайте, что не все они подходят для сушки. В домашних условиях чаще всего сушат трубчатые грибы. В пластинчатых же присутствует…

Снимаем кожицу с персика

Многие рецепты блюд предполагают использование персиков без кожицы. Не являются исключением и рецепты заготовок. Компоты, варенья и соусы из персиков, заготовленные впрок, будут вкуснее и нежнее на вкус,…

Удаление кожицы с сырого перца

В некоторых рецептах салатов, икры и других зимних заготовок подразумевается использование перца, как ингредиента, без кожицы. При отсутствии опыта задача снятия кожуры с перца может показаться проблемой. На…

Вышитые «чепчики»

Любые зимние заготовки (варенья, соленья, маринады) станут ещё вкуснее, если вы со вкусом подойдёте к их оформлению. Декорировать можно вышивкой, «чепчиками», наклейками и другими методами. Это не только…

Стерилизация банок в электрической духовке

Прежде чем приступать к любому виду стерилизации, нужно убедиться, что горлышки у банок целые, без сколов. Крышки не должны быть погнуты. А сами банки надо помыть с содой,…

Применение яблочного уксуса 3

Уксус наряду с вином является одним из древнейших продуктов, изготавливаемый с использованием полезных свойств бактерий. Упоминание о нем дошло до нас еще из времен древнего Вавилона около 5000…

Сушка помидоров

Какие помидоры подойдут для сушки Для сушки следует выбирать томаты небольшого размера, содержащие внутри небольшое количество сока. Они должны быть спелыми, не гнилыми, не иметь пятен. Лучшим ароматом…